Pan de Frutas de Lupita Vela

Ingredientes
I.-
2 huevos
1 barra de mantequilla
1 taza de azúcar
II.-
3  manzanas rojas picadas
2  plátanos picados
1/2 taza de pasas a la mitad
1/2 taza de nuez picada
III.-
2 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato
 
I.- En un recipiente acreme la mantequilla con la batidora, agregue el azúcar y siga batiendo al final agregue los huevos y reserve.
II.-Pique toda la fruta y la agrega a la mezcla del paso número I.   Revuelva muy bien.
III.- Pase por un cernidor la harina con el bicarbonato, y despues poco a poco  incorpore a la mezcla de la fruta moviéndola con una cuchara de madera.
Lo hornea por 1 1/4 hra. a 350 F, lo puede poner en molde de panqué o redondo.
 
 
{fcomments}