PAN DE JAMON Patricia Gómez

PAN DE JAMÓN
Esta es la receta del video, el tradicional “Pan de jamón venezolano” (se acostumbra comer en Navidad)
Ingredientes:
500 g de harina
1 cucharadita de sal
50 g de azúcar
5 g de levadura granulada
50 g de margarina derretida
200 ml. de leche tibia
2 huevos ligeramente batidos
Para el relleno:
500 g Jamón ahumado (o el que más les guste)
6 rebanadas de Tocino
100 g Pasas
150 g de Aceitunas rellenas
 
Procedimeinto:
Mezclar harina, azúcar, sal y levadura, hacer un hueco en medio y agregar los huevos, la leche y la margarina. Amasar e ir agregando la harina necesaria hasta lograr una masa tersa.
Poner la masa en un bowl y cubrir con papel de plástico y dejar reposar dentro del horno de microondas (sin encenderlo claro) por 1 hora hasta que doble su tamaño.
Extender sobre una mesada enharinada  y extender hasta formar un rectangulo, rellenar con el jamón, tocino, pasas y aceitunas (todo esto tambien puede ser al gusto), enrrollar y sellar las orillas y los extremos humedeciendo con un poco de agua, cubrirlo de nuevo y dejar reposar por 1 hora más para que doble de tamaño, Barnizar con huevo batido y hacer orificios con un tenedor a todo lo largo del pan, hornear a 350 ° F. por 40 minutos.
 
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