Pan de Maíz Karla Joanna Hernández

PAN DE MAIZ
Hola les comparto con mucho cariño una receta que acabo de hacer, la saque de una revista que se llama Panadería Tradicional Mexicana, vienen diferentes recetas de pan de muerto, por aquello de estas celebraciones, entre ellas esta: Pan de Maíz.
Ingredientes:
300 gr. de harina de maíz,
300 gr de harina de harina de trigo,
50 gr. de azúcar glass,
2 cucharaditas de polvo para hornear,
1 cucharadita de bicarbonato de sodio,
2 cucharaditas de levadura en polvo,
1 cucharadita de sal,
4 huevos batidos,
60 gr de mantequilla fundida y tibia,
300 ml de crema,
200 ml de leche,
Manteca vegetal para engrasar
1/2 taza de azúcar glass para decorar.
 
Procedimiento:
Mezcle en seco loas harinas y polvos, levadura y sal.  Haga una fuente y al centro coloque huevos, mantequilla, crema y leche e integre a que quede suave (ayudada de una raspa), engrase molde de 20 cm de diámetro, vierta al molde y hornee a 210 C o 410F por 30 minutos, desmolde dejar enfriar, empareje el pan, y arriba haga una cruz con azúcar glass para decorar. Y a disfrutar!!! Espero les guste.
 
 
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