Pan de mantequilla / no autor

 

Ingredientes:

2 cucharaditas de levadura seca instantánea1 cucharada de azúcar o miel

Leche caliente 100ml500 g de harina , un poco más para amasar y enharinados1 cucharadita de sal2 huevos, ligeramente batidos150 ml de leche caliente ( extra)2 cucharadas de aceite de oliva1/2 cucharadita de vinagre o jugo de limón100 g de mantequilla , derretida y enfriadaGlaseado1 yema de huevo2 cucharadas de lecheMétodo:1 . Disuelva la levadura y el azúcar en 100 ml de leche caliente, tapar y dejar en un lugar caliente a elevarse 10 minutos.2 . En otro bol , tamizar la harina y la sal . Haga un hueco en el centro y añadir los huevos batidos en ella, la leche caliente restante , aceite de oliva , vinagre y mezcla de la levadura . Amasar la masa con las manos o en su mesa hasta que se separe de los lados de la taza. Retire la masa , colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante unos 10 minutos hasta que se convierte en una masa suave y flexible . Colocar en un recipiente engrasado , cubra con una toalla y dejar reposar en un lugar cálido hasta que doble su volumen – alrededor de una hora .3 . Golpee la masa aumentado y transferencia sobre una superficie enharinada , dividir la masa en 2 partes iguales. Dividir cada uno de éstos a su vez en 4, por lo que tiene 8 piezas de masa total.4 . para hacer los Rollos de cada pieza acomode la masa en una forma más o menos rectangular con un espesor de 3-5 mm . unte con mantequilla derretida sobre cada pieza. Separe la mantequilla restante para después.5 . Coloque un trozo de masa rectangular sobre otro y empezar a rodar en un cilindro . Haga lo mismo con el resto de la masa , el resultado final será con 4 rodillos cilíndricos completo.6 . Cortar cada rollo en tres piezas de esta manera – rebanada en ambos extremos del rodillo de aproximadamente 1,5 pulgadas de largo cada uno , y dejar a un lado estas dos piezas . A continuación, corte la parte media del rollo en 4 triángulos .7 . Precaliente el horno a 180C . engrase el molde redonde para el horno . En el centro de la bandeja , disponer los extremos cortados de los rollos alrededor de la otra para formar un círculo , colocando los lados cortados hacia abajo. Colocar los triángulos cortados para rodear por completo el círculo central . Cubra con una toalla y dejar que la masa suba en un lugar cálido durante unos 30-40 minutos .8 . Batir la yema de huevo con la leche con un tenedor para formar un esmalte y barnice la parte superior del pan con el esmalte . ( Se puede espolvorear con semillas de sésamo u otros ingredientes secos en este punto. ) Pan Hornear durante 20-30 minutos , lo que reduce la temperatura a 160 º C después de 10 minutos en el horno .9 . Pan Unte con mantequilla derretida tan pronto como sale del horno , cubra con una toalla y dejar enfriar durante 10 a 15 minutos antes de comer .

 

 

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