Pan de Muerto 2 / no autor

Pan de Muerto

 

Ingredientes:

5 tz. De harina cernida

3 cucharadas de levadura

1/2 tz. De agua caliente

2 barras de mantequilla

5 huevos

3 yemas

2tz. De azúcar

2 cucharadas de ralladura de naranja

2 cucharadas de agua de azhar (o té de azar)

1 pizca de sal

 

Procedimiento:

En un tazón deje el agua con la levadura y una cucharada de azúcar por 5 minutos.

En una batidora, bata la mantequilla y el azúcar por 5 minutos, agregue los huevos uno a uno, agregue el agua de azahar y la ralladura, agregue la harina cernida, la pizca de sal y el agua con la levadura, amase por 20 minutos en una mesa con sus manos. Divida en dos bolas y úntelas con mantequilla, déjelas doblar su tamaño en un lugar cálido. Imite los huesos con la masa sobrante, y decore los panes, barnice l con huevo y espolvoree azúcar, hornee a 350 grados por 40 minutos.

 

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