Pan de Muerto Magda Ruiz

Ingredientes:
1 kilo de harina
30 grs. de levadura
300 grs. de azúcar
5 grs de sal
8 huevos
100 grs de mantequilla
80 grs de manteca vegetal
1 taza de agua
 
Preparación:
Se mezcla la harina con la levadura formando una fuente y en el centro, se ponen la sal, el azúcar, la mantequilla y se van agregando los huevos uno por uno, mezclando bien, se va añadiendo el agua poco a poco y se amasa de 30 a 40 min si es manual, si es en batidora, se mezcla por 15 minutos con el gancho especial para batir masa.
Se deja reposar la masa hasta que su volumen se doble, después se forman los panes al tamaño deseado y los “huesitos” se les da forma aparte para posteriormente colocarlos encima de los panes, se espolvorean con azúcar y se meten al horno precalentado a 180*C durante 25 minutos o hasta que esté bien cocidos.
Es una receta sencilla y muy sabrosa de este pan que es elaborado en las tradiciones de la celebración del DIA DE MUERTOS en México.
Espero sea de su agrado!
 
 
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