PAN DE NARANJA CON HARINA DE HOTCAKES Y SALSA DE ARANDANOS
Ingredientes:
2 tazas de harina para hot cakes
1 taza de aceite
1 taza de azucar
1 taza de jugo de naranja
3 huevos
1 cuch. De vainilla
PROCEDIMIENTO:
Se mezcla todo en la batidora, hasta que este muy
Bien integrado. Se vacia en un molde previamente engrasado
Y se hornea por espacio de 40 a 45 min, aprox. ., o hasta que este listo
SALSA DE ARANDANOS
2 tazas de arándanos frescos
¾ taza de azucar
2/3 taza de agua
2/3 taza de jugo de naranja
Ralladura de naranja
PROCEDIMIENTO:
Poner todos los ingredientes en una cacerola de fondo grueso
A temperatura media. Dejarlo que hierva y moverlo contantemente.
Reducir el fuego a temperatura baja y moverlo hasta q alcance la consistencia deseada mas o menos 7 minutos. Si se quiere una consistencia mas ligera se puede añadir mas agua.
Se puede servir fria o caliente.