Pan de Navidad o gingerbread por Roman Kril

Pan de Navidad o gingerbread por Roman Kril

Ingredientes:

500 g de harina
250 g de azúcar en polvo
3 huevos enteros
Disuelto 100 g de miel
50 g de mantequilla
cucharadita de bicarbonato de sodio
cucharadita de canela
unos 3 clavos 
1 cucharada de anís
1-2 de pimienta de Jamaica (opcional)
cáscara de limón
1 huevo para pincelar

procedimiento:

Tamizar la harina y el bicarbonato de soda y agregue los demás ingredientes. La pimienta y los clavos habra que moler.Preparar la masa. Guarde en una bolsa de plástico en el refrigerador y dejar reposar 1-2 días. coje la masa por partes y se extendían con un rodillo mas o menos 3 mm, corta la con diferentes formas y poner en un plato con papel de horno, más separados.horneaos 170grados-8-9min. Inmediatamente después de la retirada del horno, cepillar con huevo batido. Dejar enfriar sobre una superficie plana. Libremente decore.

pasta para decorar
1 clara de huevo 
140-180 gramos de azúcar en polvo (dependiendo de la clara)
alrededor de 4 gotas de limon

Batir a mano en un plato de porcelana para que el material no sea demasiado liquido para poder pintar en el pan de jenjibre . Para la decoración se debe utilizar bolsas especiales para la decoración de pan de jengibre (disponible en tiendas de cocina).
Si quieres pan de jengibre de color, mezcla en la masa colorante de alimentos.

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