INGREDIENTES:
3 o 4 plátanos maduros, machacados
1 / 3 taza de mantequilla derretida
1 taza de azúcar
1 huevo, batido
1 cucharadita de vanilla
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Pizca de sal
1 1/2 tazas de harina para todo uso
MÉTODO:
Precaliente el horno a (175 ° C) 350 ° F. Con una cuchara de madera, mezcle la mantequilla con el plátano machacado en un tazón grande. Agregue el azúcar, el huevo y la vainilla. Espolvoree el bicarbonato de sodio y la sal sobre la mezcla e incorporar. Añadir la harina, mezclar. Vierta la mezcla en un molde para panque 4×8 pulgadas previamente engrasado. Hornear durante 50 min a 1 hora. Enfriar sobre una rejilla. Sacar del molde y cortar para servir.
* Se le puede agregar pasas o nueces a la mezcla antes de hornear.
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