PAN DE ZANAHORIA CON NUEZ Ana Villarreal García

PAN DE ZANAHORIA CON NUEZ

Ingredientes:

4  huevos
1 1/4 taza azúcar moscabado
2 1/2 taza harina integral
1 cda. Bicarbonato
3 Cdas. De canela en polvo
1 3/4 taza aceite vegetal
3 tazas zanahoria rallada
1 taza de nuez picada,
Betún opcional:
1 barra queso crema
1 barrita margarina
1 taza de azúcar glass
1 cda. Vainilla
Procedimiento:
Se baten los huevos, hasta que estén esponjosos, agregar el azúcar poco a poco, enseguida, los demás ingredientes, bicarbonato, canela, el harina poco a poco, (se pone espeso, pero con el aceite se va soltando, después la zanahoria rallada, y la nuez picada.
Yo solo le pongo azúcar glass, si gustan pueden hacer el betún de queso crema.
 
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