Pan de Zanahoria por Marysol Lopez Orrantia

 

2 tazas de harina
3 huevos
1 taza de azúcar 
1 taza de aceite
1 taza de jugo de pina
1 cdita de royal
1cdita de bicarbonato 
1 pizca de sal 
1cda de canela molida
3 tazas de zanahoria rayada
Pasas, arandanos y nueces al gusto

En un bowl poner el azúcar y el aceite y batir a velocidad baja, agregar los huevos uno a uno y seguir batiendo después agregar el jugo
En otro tazon Cernir los ingredientes secos y echárselos al razón húmedo y batir a velocidad media hasta ke are bien incorporado. 
Agregar a la mezcla la zsnahoria, las nueces picadas los arandanos y las pasas. Revolver con una cuchara y poner en un molde engrasado con mantequilla. Hornear a 180 grados por 25 min o hasta ke ste listo. Tan tan!

 

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