Pan de Zanahoria

 

Ingredientes:

2 tazas de harina’

1 taza de azucar

1 cdta de polvo para hornear

1 cdta de bicarbonato

1/4 de cdta de sal

2 cdtas de canela molida

3 huevos

1 1/2 taza de aceite (yo use una taza de combinacion de mantequilla derretida, aceite de coco derretido y aceite de oliva porque no uso aceite vegetal)

1/4 taza de miel (opcional)

3 tazas de zanahoria rayada

1 1/2 tza de nuez picada

 

Modo de preparación:

Precaliente el horno a 350 grados.  Engrase y enharine un molde de 9 x 15 pulgadas

Combinar los primeros 6 ingredientes.  Aparte combinar los huevos, miel y aceite

Incorporar las dos mezclas.  Agregar zanahoria y nuez a la masa.

Vacie en el molde y hornee por 30 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en medio.

 

Betun de queso crema

16 oz de azucar glas

8 oz de queso crema

1/2 tza de mantequilla.

1 cdta de vainilla

 

Batir hasta que este suave.

 

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