Pan integral de semillas con harina de amaranto por Claudia Ibarra

Pan integral de semillas con harina de amaranto

Ingredientes:
2 tazas de harina de amaranto
1 taza de harina integral
1 taza de avena con sémola de trigo
3/4 taza de quinoa inflada
1/2 taza semillas de girasol molida
1/2 taza de semillas de calabaza molida
1/2 taza de almendras molidas
1/2 taza de almendras fileteadas
1/2 taza de nuez molida
1/2 taza de salvado tostado
12 cucharadas de aceite de olivo
6 cucharadas de pilon…


Pan integral de semillas con harina de amaranto

Ingredientes:
2 tazas de harina de amaranto
1 taza de harina integral
1 taza de avena con sémola de trigo
3/4 taza de quinoa inflada
1/2 taza semillas de girasol molida
1/2 taza de semillas de calabaza molida
1/2 taza de almendras molidas
1/2 taza de almendras fileteadas
1/2 taza de nuez molida
1/2 taza de salvado tostado
12 cucharadas de aceite de olivo
6 cucharadas de piloncillo rallado
2 cucharaditas cafeteras de sal
2 cucharaditas de ajonjoli
2 sobres de tradi-pan es levadura granulada cada sobre tiene 11grs
400 ml de agua tibia
2 cucharadas de azúcar mascaba do
2 huevos

Modo de preparación:
A un poco de agua tibia poner las 2 cucharadas de azúcar y la levadura a que fermente, reservar.

Amasar las harinas semillas y aceite de olivo agregar la levadura fermentada y los huevos he ir agregando el agua
Poner en moldes para pan previamente con aceite y enharinados
Calentar el horno y apagar meter la masa en los moldes por 1/2 hora para que eleven después hornear a 200 grados 20 a 25 minutos yo le puse almendras fileteadas antes de hornear como adorno
Sirve para sándwich o para untar mermelada.

 
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