Pan Irlandés de Soda y grosellas deshidratas
( Irish Soda Bread )
-With currants-
Para sorprender a mi esposo que tiene sangre Irlandesa, le preparé hoy que se festeja día de San Patricio…
Ingredientes:
4 Tazas de harina
4 Cdas de azúcar
1 1/2 Cditas de sal
1 Cdita de Bicarbonato de Sodio
4 cdas de mantequilla muy fría en rebanadas
1 3/4 Taza de leche muy fría con 4 cdas de vinagre (apartar)
1 Huevo ligeramente batido
1 cda de piel de naranja rallada
1 taza de currants
Procedimiento:
Mezclar el harina con la sal, el azúcar y el bicarbonato, añadir la mantequilla y mezclar hasta que este bien integrado todo, ponemos la leche a la cual se le añadirá el huevo batido y batir lentamente, la piel de naranja y por ultimo currants, poner esta masa sobre una mesa enharinada (foto en comentario 10)para formar la bola y meter a hornear por 45 minutos o hasta que al meter un palillo este salga seco.
Y taraaaaaan
Happy St. Patrick Day!
Nota: Pueden cambiar las pasitas de grosella por arándanos o pasotas normales.
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