Pan naan con ajo y cilantro de Claudia Elena Lehmann

INGREDIENTES

300 g de harina

1 cucharadita de sal

2 cucharaditas de levadura seca 

165 ml de leche tibia

4 cucharadas de yogur natural templado

1 cucharada de aceite de girasol

1 diente de ajo picadito

2 cucharadas de cilantro picado

25 gramos de mantequilla derretida

 

PROCEDIMIENTO

Mezclar la harina, sal y levadura, añadir la leche, el yogur y el aceite y mezclar bien hasta formar una masa, amasar por 10 min y formar una bola, dejarla a que doble su volumen mas o menos por una hora.

 

Amasar nuevamente y añadir el ajo y el cilantro finamente picados, dividir en 4 partes y formar los panes con la ayuda del rodillo, colocarlas en charolas de hornear sobre papel encerado y cubrir y dejar que suban por 30 minutos mas.

 

Calentar el horno a 220 grados, poner a cada pan mantequilla derretida y hornear mas o menos por 8 minutos o hasta que se vean ligeramente doradas.

 

Servirlos templados, espolvoreados con cilantro.

 

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