Panacota De Claudia Elena Lehmann

Ingredientes

200 ml. de crema

200 ml. de leche

1 sobre para hacer gelatina de sabor neutra

100 gr. de azúcar

1 cucharada de esencia de vainilla

 

Procedimiento

  1. Reservamos un poco de la leche en un vaso donde diluiremos el sobre de gelatina.
  2. El resto junto con la crema, el azúcar y la esencia de vainilla lo ponemos al fuego hasta que llegue a punto de ebullición.
  3. En ese momento retiramos del fuego.
  4. Removemos con unas varillas un par de minutos.
  5. Añadimos la gelatina ya disuelta y seguimos removiendo.
  6. Echamos la mezcla en un molde y dejamos que se enfríe a la intemperie.
  7. Pasadas un par de horas introducimos a la nevera.

La panacota es más rica de un día para otro, se puede servir en vasos individuales o en un molde grande y bajo, como una bandeja, se cubre con chocolate, salsa de fruta, dulce de leche, etc

 

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