Ingredientes:
500 gramos de harina
una y media cucharaditas de sal
una cucharadita de azúcar
7 gramos de levadura seca
una cucharada de mantequilla
300 ml de agua tibia
un huevo batido
mezcla de semillas, girasol, amapola, sésamo y lino
Procedimiento
Mezclar en un tazón la harina, sal, azúcar y levadura, agregar la mantequilla y desbaratar hasta que quede una mezcla tipo arena, añadir el agua y amasar hasta que quede una masa suave.
Poner la masa sobre una superficie espolvoreada con harina y amasar hasta que quede uniforme y elástica, más o menos 10 minutos.
Formar las bolas del tamaño deseado y poner en una charola preparada con papel encerado, cubrir con un paño limpio y húmedo y dejar reposar por 45 minutos o hasta que doblen su volúmen.
Calentar el horno a 200 grados.
Batir el huevo y con una brocha pintar los panecillos y espolvorearles las semillas, hornear por 15 minutos, bajar la temperatura a 180 grados y hornear por 10 minutos mas o hasta que los panes se vean dorados, dejarlos enfriar en una rejilla.
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