Panque de Cajeta por Eduardo Noyola

 

 

Ingredientes:
2 barras de mantequilla temperatura ambiente, 

3/4 tz azucar,

4 huevos,

2 tz harina,

1 cdita polvo de hornear,

1/2 cdita de sal,

1 tz de cajeta liquida

 

Modo de preparación:
Horno 200 grados C o 390 F, molde engrasado y enharinado, se mezclan y ciernen los polvos y en la batidora mezclar mantequilla y azucar a que esponje, agregar los huevos uno a uno y mezclar bien por 5 minutos aprox, bajar la velocidad y de forma lenta agregar los polvos solo a que se integren y de igual forma la cajeta, se pasaa al molde la mezcla y se hornea de 50 o 55 minutos, apagar el horno y dejar que se enfrie dentro del horno para que no se desplome, una vez tibio se baña con mas cajeta liquida y si se puede tibia para que impregne, el color será obscurito por la cajeta..  servidas.

 

 

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