Panqué de Naranja (Orange Pound cake) / no autor

 

2 Barritas de mantequilla sin sal

1 1/2 Tazas de harina cernida

1 cucharada de polvo para hornear

1 Pizca de sal

2/3 Taza de azúcar

2 Huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 taza de jugo de naranja fresco

 

 

1. Mezclar harina con el polvo de hornear.

2. Acremar en la batidora la mantequilla con el

azúcar.

3. Incorporar los huevos uno en uno, sin dejar de

batir, agregue la vainilla y el jugo de naranja.

4. Incorpore esta mezcla al bol con la harina

hasta formar una pasta homogénea.

5. Vierta la mezcla en un molde engrasado y

enharinado.

6. Hornear a 180ºC Durante 35-40 minutos

aproximadamente o hasta que esté cocido

(prueba del palillo)

 

 

Glaseado de Naranja

 

1 Taza de azúcar glas

2 onzas de jugo de naranja fresco

 

 

Mezclar con la ayuda de un globo ambos hasta que quede una mezcla tersa y cremosita.