PANQUE DE PLÁTANO, CALABACITAS Y AVENA
INGREDIENTES:
1 1/2 TAZA DE HARINA CERNIDA
1 CDTA DE BICARBONATO DE SODIO
1 CDTA DE ROYAL
1/2 CDTA DE SAL
2 CDTAS DE CANELA EN POLVO
1 TAZA DE AVENA
1 TAZA DE AZUCAR
2 HUEVOS
1 TAZA DE ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN o ACEITE VEGETAL
2 CDTAS DE EXTRACTO DE VAINILLA
2 PLATANOS BIEN MADUROS MACHACADOS
3 TAZAS DE CALABACITAS RALLADAS
HORNO 350 F (180°)2 MOLDES PARA PANQUE8 1/2 ” x 4 1/2 c/u ó 1 GRANDE ENGRASADOS
PREPARACIÓN:
PONER EN UN RECIPIENTE HARINA, BICARBONATO, ROYAL, SAL, CANELA Y AVENA Y MEZCLAR. APARTE EN OTRO RECIPIENTE MEZCLAR CON LA BATIDORA POR 1 1/2 MINUTOS EL AZÚCAR, HUEVOS, ACEITE, VAINILLA Y
PLATANOS PONER ESTA MEZCLA A EL HARINA AÑADIR LAS CALABACITAS Y MEZCLAR CON UNA PALA DE MADERA PERFECTAMENTE, VACIAR EN LOS MOLDES Y HORNEAR ENTRE 40-45 MINUTOS O HASTA QUE EL PALILLO SALGA
LIMPIO.
ESTE PANQUE ES DELICIOSO Y NUTRITIVO
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