PANQUE DE PLÁTANO,CALABACITAS Y AVENA por Adriana Jimenez Paulin

 

 

PANQUE DE PLÁTANO, CALABACITAS Y AVENA

 

INGREDIENTES:

1 1/2 TAZA DE HARINA CERNIDA

1 CDTA DE BICARBONATO DE SODIO

1 CDTA DE ROYAL

1/2 CDTA DE SAL

2 CDTAS DE CANELA EN POLVO

1 TAZA DE AVENA

1 TAZA DE AZUCAR

2 HUEVOS

1 TAZA DE ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN o ACEITE VEGETAL

2 CDTAS DE EXTRACTO DE VAINILLA

2 PLATANOS BIEN MADUROS MACHACADOS

3 TAZAS DE CALABACITAS RALLADAS

HORNO 350 F (180°)2 MOLDES PARA PANQUE8 1/2 ” x 4 1/2 c/u ó 1 GRANDE ENGRASADOS

 

PREPARACIÓN:

PONER EN UN RECIPIENTE HARINA, BICARBONATO, ROYAL, SAL, CANELA Y AVENA Y MEZCLAR. APARTE EN OTRO RECIPIENTE MEZCLAR CON LA BATIDORA POR 1 1/2 MINUTOS EL AZÚCAR, HUEVOS, ACEITE, VAINILLA Y

PLATANOS PONER ESTA MEZCLA A EL HARINA AÑADIR LAS CALABACITAS Y MEZCLAR CON UNA PALA DE MADERA PERFECTAMENTE, VACIAR EN LOS MOLDES Y HORNEAR ENTRE 40-45 MINUTOS O HASTA QUE EL PALILLO SALGA

LIMPIO.

ESTE PANQUE ES DELICIOSO Y NUTRITIVO

 

 

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