Panque de plátano con avena por Ady Pineda

Panque de plátano con avena

Detalles: no necesitamos batidora , solo se mezclara con una espátula o cuchara.

Ingredientes:

3 plátanos maduros 
1 taza y media de avena 
1 taza de harina 
2 huevos 
3/4 de taza de azúcar 
1 cucharada de polvo para hornear
1/2 cucharada de bicarbonato 
1 cucharada de extracto de vainilla
1 pizca de sal 
3 cucharadas de azúcar morena 
1 cucharada de canela molida 
1/4 de taza de leche 
1/2 taza Nuez molida 
3 cucharadas de mantequilla . (“Derretir “)

Procedimiento:
Moler la avena muy bien en un procesador de alimentos ! 
Machacar los plátanos.
En un contenedor poner la harina, la avena, la sal, bicarbonato, polvo para hornear, azúcar, azúcar morena, canela. Revolver muy bien con una espátula.
En la licuadora poner los plátanos machacados con los 2 huevos , mantequilla y el extracto de vainilla !

Después vaciar la mezcla en el contenedor de las harinas y agregar la nuez y la leche .., mezclar todo muy bien con la espátula . Y poner en el molde previamente engrasado y por ultimo poner nuez encima ! 
Y directo al horno , por aproximadamente 40 min . Es variable el tiempo depende de lo maduro de los plátanos , así que debemos estar checando después de los 30 min . Que salga nuestro palillo limpio ‘ ! Subí una foto del Panque entero y otra ya en rebanada para que vean la consistencia por dentro . Queda delicioso !

 

 

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