PANQUE DE ROMPOPE Jessica Hernández Alvarado

Ingredientes:
6 huevos
1/2 taza de azúcar + pizca de sal
1 taza de aceite
1 taza de Rompope
2 tazas de harina
1 cucharada de polvos de hornear
Instrucciones:
Batir los huevos con el azúcar y sal,  hasta esponjar y que  ya NO se palpe el azúcar.
Bajar la velocidad y agrega el aceite y el rompope, integrar.
Agregar harina+ polvos de hornear cernidos sobre la mezcla anterior.
Muy importante: checar que los líquidos no se  queden en el fondo del bowl.
Lo vacías a un molde de rosca o panqué largo, engrasado y enharinado.
Horneas 40-45 minutos a 180°Centígrados-
Una vez frio  se desmolda y se espolvorea con azúcar glass.
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