Panqué de vainilla con arándanos por La Malexa Ce

Panqué de vainilla con arándanos 
Por La Malexa Ce


Ingredientes:
3 huevos

250 ml de leche
5 cucharadas de esencia de vainilla
2 1/2 cucharaditas a tope de rexal o polvo para hornear
250 ml de harina de trigo
1 taza de aceite
250 ml de harina integral para panqueques
1/2 taza de azúcar AB
1 taza de arándanos
Papel aluminio
Mantequilla para engrasar molde
Molde de panqué
Harina para enharinar molde

Modo de preparación:
Integrar los ingredientes secos ( harinas y rexal ) cernir y en un bowl agregarle los huevos, uno a uno, seguida de el azúcar y la vainilla, para terminar en la leche y el aceite. Consejo de La Malexa: cada que agregue ingredientes, deberán incorporarse bien para agregar el siguiente. Ya todo integrado, engrasar su molde de panqué y enharinar un poco, colocar un poco de arándanos y verter la mezcla poco a poco para terminar con una capa de arándanos. 

Hornear a 180° C por 1 hora, en superficie media del horno y en el centro tapado su molde con papel aluminio. A los 45 min verifique su termino introduciendo un cuchillo, si sale limpio ya esta!… sino espere un poco más. Ya listo desmonte el panqué y sirva con vaso de leche o café, es delicioso. Buena mesa en su hogar y en La Malexa.

 

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