Panquecitos de limón Por Fabi Sordo de Maubert

Panquecitos de limón
Por Fabi Sordo de Maubert

Ingredientes:
Base:
11/2 tz. Harina de trigo
1 cda polvo de hornear
1/3 tz. Azúcar Blanca 
1 pizca de sal
100 ml de leche entera
125 ml de aceite vegetal
2 huevos medianos 
Ralladura de un limón grande
1 sobre de azúcar de vainilla

Glaseado:
Azúcar glass al gusto y unas gotas de limón al gusto. (Revolver hasta que no queden grumos)

Modo de preparación:
Primero se mezclan todos los ingredientes secos en un tazón, en otro se bate los huevos con el aceite y la leche, se va integrando poco a poco con los ingredientes secos hasta que queda una mezcla espesa.

Vaciar en moldes para panquecitos y hornear a 180℃ aprox 15 a 20 min con aire en el horno , hasta que salgan doraditos y hacer prueba del palillo (depende de cada país y ciudad).

Después se bañan con el glaseado y listo.

 

 

 

 

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