Papas aplastadas
Mary Vitale
Ingredientes:
Papas de galeana
aceite de oliva
sal y pimienta
ajo
romero seco
queso parmesano
Modo de preparación:
Cocinar las papitas en agua hasta que esten cocinadas. Calentar el horno a 450F grados. Poner aceite en una charola para hornear yo use papel parchment. pones las papas y las aplastas con el machucador de pure de papa, dos veces rotando con mucho cuidado para que parezca una galleta como si hicieras cuadritos. Poner unas gotitas de aceite arriba de las papas, sal, pimienta romero ajo fresco picado y queso parmesano. Hornear de 20 a 30 minutos quedan crujientes por fuera y suavecias por dentro.
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