Papas Cambray en salsa chipotle por La Malexa Ce

Papas Cambray en salsa chipotle 
Por La Malexa Ce


Ingredientes:
1 Kg de papas cambray

1 1/2 taza de agua
2 dientes de ajo
2 cucharadas de consomé de pollo granulado
1 Lata de chiles chipotle grande
2 Rebanadas de cebolla blanca
1 Barra de mantequilla pequeña
1/2 racimo de cilantro lavado y finamente picado.

 

Modo de preparación:
Lavar las papas y en sartén a fuego medio con la mantequilla, las salteamos, moviendo constantemente. Mientras licuamos chile chipotle, cebolla, ajo, agua y consomé granulado, agregando esta mezcla a las papas que estan en cocimiento en mantequilla, enseguida cocinar a fuego lento con sartén tapada hasta termino de cocción. Consejo de La Malexa: perfore sus papas antes del cocimiento, con un cuchillo, esto ayudará a cocerlas más rápido. Ya listas agregar el cilantro picadito y servir, como guarnición o botana en su mesa o reuniones. Una delicia en mi mesa.
 
 
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