Papas en rodajas de Edward N Alejandra

 

Edward N Alejandra
Papas en rodajas (scalloped potatoes).
Para esta receta se utilizan por lo menos 4 papas medianas. Todo depende del tamaño del refractario que se utilice. 
Ingredientes:
Papas
Leche evaporada, 8 oz. mínimo 
1 barra de mantequilla.
Sal y pimienta aI gusto.
~Primero pelas todas las papas y las haces rodajas. Yo utilizo un producto que lo hace fácilmente. Pones una capa de papas en el refractario, seguido por mantequilla en cuadritos no muy anchos. Acomoda la mantequilla de manera pareja. Sazonar al gusto con saI y pimienta. Repite el proceso hasta llegar al final.
~Vierta la leche a manera que toda la papa sea cubierta. 
~Hornear a 400°F por una hora. Reduces la temperatura a 350° por media hora máximo. Sabrás que están listas cuando se vea una capita tostadita y aglobada en la parte superior del refractario.
Yo no les pongo queso. Pero es una opción de agregar queso que se derrita, rayado.