Papas Sufflé Lupita Vela Salinas

yo no lo he hecho pero para que la papa se infle es necesario un cambio de temperatura, se frien en sarten, y luego se pasan a freidora la explosión que hace ese cambio de temperatura en los aceites hace que la papa se infle.
Lupita Vela Salinas en la primera el aceite deberá estar entre 110 o 13 grados C y solo las dejas un rato pero no deben de quedar doradas en segundo aceite deberá estar entre 185 a 190 C y ahi es donde se doraran y cambie el color.
 
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