Ingredientes:
1 Kilo de papitas cambray
3 manojos de cilantro
chiles serranos al gusto
1/4 de taza de aceite de olivo
1/4 de taza de agua
media cebolla
sal al gusto
Modo de preparación:
En la licuadora pones el cilantro, chiles, aceite, agua, sal y cebolla, licuas pero no a quee quede la mezcla aguada sino espesa, pponer en una cacerola amplia, poner las papitas con cascara muy bien lavadas, si son de las mas grandes las podemos partir por la mitad, poner a cocer tapadas por 40 minutos, recuerden la salsa debe estar muy espesa, sino poner un poco mas de cilantro.
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