Para Cuaresma – MINILLA DE ATÚN Por Joanna Garza

 

 

Minilla de atun con arroz rojo, acompanado de aguacate y tostadas! 

 

Minilla de Atun  
 

Ingredientes:

1/4 de cebolla

1 diente de ajo

1 pound de tomate

2 latas de atun en aceite (puede ser en agua)

Jalapenos en vinagre.

Pasas y aceitunas

1/2 cucharadita de oregano

1/2 cucharadita de tomillo

1 cucharadita de azucar morena

Alcaparras 1 hojita de laurel, perejil o cilantro.

 

Procedimiento: 

En aceite de oliva unas dos cucharaditas ( o el aceite que usas) sofries tu cebolla en cuadritos, y le agregas el ajo igual en trocitos, ya que este cafesitas las orillas no tanto le agregas el tomate en cuadritos y al minuto el atun, los jalapenos desvenados y en cuadritos yo le puse 2 pero es a tu gusto, le agregas las pasas yo la medio corte pero enteras esta bien igual, agregas las aceitunas cortadas a la mitad, ya le pones el oregano, tomillo, azucar, alcaparras, la hoja de laurel y revuelves y le pones perejil picado y revuelves, apagas el fuego y lo tapas. Espero me haya explicado bien, cualquier duda preguntenme con gusto les contesto. 

 

 

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