PASTA AL PESTO Elsa Soberanis Torruco

PASTA AL PESTO
Rollo de perejil
1/2 taza  de albaca
1/2 taza de hierba buena
1/2 lechua romana picada
1/2 taza de queso parmesano recien rayado
50 grs de piñon o nuez
Aceite de olivo
Ralladura de un limon grande
Colocar todo en el prosesador
 
Procedimiento:
Por separado en un sarten frie
1/4 de lechuga picada
2  poros rebanados
3 dientes de ajo
10 tomates cherry
Frie el poro la lechuga los ajos y agrega los tomates  tapa a fuego alta hasta que los tomates revienten , agrega una cucharada de vino blenco,mezcla con el pesto que pusiste en el prosesador.
Coloca todo en un platon, ahi agregas tu pasta que estara ya escurrida .
La pasta puede ser tornillos o macarrones, la de tu preferencia.
 
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