Pasta con Queso Eva Ruz

PASTA CON QUESO
Ingredientes
3 cucharadas mantequilla
¼ taza harina
1 cdta. sal
½ cdta. mostaza seca
¼ cdta. pimienta
1 taza de leche
2 tazas de queso cheddar rallado
½ libra de queso Velveeta o Melt cheese (queso suave para derretir)
3 cucharaditas de perejil seco
½ cucharadita de paprika o pimentón
Pasta de Macarrones o coditos
 
 
 
Forma de Hacerse:
En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego lento. Agregue la harina, la sal, la mostaza y la pimienta hasta que esté suave, a fuego bajo, poco a poco, añada la leche hasta que quede suave. Revuelva constantemente durante 10 minutos a fuego hasta que espese. Revuelva en 1 ½ tazas de queso Cheddar y el queso Velveeta hasta que se derrita. Ponga los macarrones cocidos en una cazuela engrasada, vierta la mezcla de queso sobre los macarrones y mezcle bien. Espolvoree el pimentón y restos de queso cheddar en la parte superior. Hornee a 375°F (200°C) por 20 minutos.
 
TIP – Puede preparar los macarrones solamente sobre la estufa sin meterlos al horno.
 
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