Pasta de Fusilli con crema por Cris Godinez Ponce

Pasta de Fusilli con crema.

Ingredientes:
200 gr. de fusilli cocinado al gusto (yo pongo romero, laurel, tomilli, sal y una

Cucharada de mantequilla.
800 gr. Calabaza larga
2 latas de leche evaporada
Mantquilla
Cebolla
Sal y knorr
3 cd. Crema acida
1 brocoli mediano
200 gr de champinones
200 gr de queso manchego en cubos

Modo de preparación:
Se ponen las calabazas y el brocoli a cocer, cuando esten bien cocidos, se muelen las calabazas con las leches y con agua de donde se cocinaron. Aparte en una cacerola se acitrona la unas 3 rebanadas de cebolla picada fina en cuadros, ya acitronada se vacia la mezcla de las calabazas y se sazona al gusto con sal y knorr y se reserva.

El brocoli se parte en pequeños trozos, y los champiñones se saltean con un poco de mantequilla para q se medio cocinen, yo lo ultimo q hago es la pasta, cuando este al dente le apago sin sacarla del agua y la crema hirviendo, pongo la pasta escurrida agrego unos cubos de queso, brocoli, champiñones y baño con la pasta y listo!!
Yo normalmente le pongo menos crema, pero a mis hijos les gusta nafando la pasta.

 

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