PASTA E FAGIOLI de YANIN SALAS

Yanin Salas
PASTA E FAGIOLI BY YANIN SALAS

INGREDIENTES:

8 tomates hervidos
3 cdas de aceite
1/2 kilo de carne molida
1/2 cebolla picada
1 zanahoria cortada en cubitos
2 ramas de apio cortadas
4 tomates cortados en pedazos grandes
1 taza de salsa para spaguetti
1 taza de frijoles rojos kidney cocidos
caldo de res
1 cdita de oregano en polvo
6 pimientas negras
2 cdas de perejil picado finamente
1 1/2 cda de salsa tabasco
1 taza de pasta cocida a tu elección (coditos o conchitas)

PREPARACION

Poner tres cucharadas de aceite en una cacerola honda y cocer la carne con un poco de sal, ya cuando este cocida agregar la cebolla, la zanahoria, el apio y los tomates cortados y dejar cocer por 10 min.. aparte vamos a moler en la licuadora los tomates hervidos, la pimienta, un diente de ajo y un cuarto de cebolla, colarlo y agregarlo a la cacerola y dejar hervir 5 minutos mas, escurrir los frijoles y agregarlos tambien a la cacerola junto con el caldo de res, el necesario como para que no quede seca la sopa, el oregano, la salsa tabasco, la taza de salsa para spaguetti y el perejil. Sazonar con caldo de res knorr y dejar hervir hasta que el apio y la zanahoria esten cocidos, por ultimo agregar la pasta cocida dejar hervir 5 min mas y rectificar sazon. ESPERO LES GUSTE!

 

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