INGREDIENTES:
500 GRS.DE PASTA DE FUSILLI O TORNILLOS COMO YO LES LLAMO
” CARACOLES CON ROSCA “
100 GRS. MAYONESA LIGHT O CANTIDAD NECESARIA
200 MILILITROS DE MEDIA CREMA O C/N
4 RAMAS GRANDES DE APIO
1 PIMIENTO MORRÓN ROJO
4 REBANADAS DE PIÑA EN TROZOS, SI ES DE LATA RESERVAR EL ALMÍBAR
200 GRAMOS DE JAMÓN EN CUBITOS DE 1 CENTÍMETRO DE GROSOR
50 GRAMOS DE PASAS RUBIAS O ARÁNDANOS
100 GRS.DE NUEZ PICADA O NUEZ DE LA INDIA O DE LAS DOS SEGÚN SU GUSTO
200 GRS.DE QUESO AMARILLO CORTADO EN CUBOS, COMPRARLO EN TROZO NO REBANADO.
SAL
PIMIENTA
ACEITE DE OLIVO
PREPARACIÓN:
COCER LA PASTA A SU GUSTO, ESCURRIR, ENFRIAR Y RESERVAR
PELAR EL APIO Y CORTAR EN CUBITOS, AL IGUAL QUE EL PIMIENTO MORRÓN ROJO.
CON LA PASTA YA FRÍA, INTEGRAR LA MAYONESA, LA MEDIA CREMA Y MEZCLAR JUNTO CON EL APIO Y EL MORRÓN, ,LA PIÑA , AGREGAR POCO DE SAL Y PIMIENTA Y UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVO.
POR ULTIMO INCORPORAR EL QUESO AMARILLO Y ALMÍBAR DE LA PIÑA O UN POCO DE JUGO DE PIÑA.
COMO DECORACIÓN COLOCAR LA NUEZ PICADA.
ACOMPAÑAR CON FRITURAS O ALGO EMPANIZADO, YA SEA PESCADO, POLLO, RES, PUERCO.
ESPERO LES GUSTE
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