Pasta primavera por Gabriela Sanchez

Pasta primavera 
Porción para 4 personas 


Ingredientes:
2 paquetes de pasta larga (spaghetti) también puede ser tallarines o pastas cortas como (coditos,pluma,etc )
Agua suficiente 
Sal la necesaria
Hierbas de olor 3 hojas 
Aceite el necesarío 
Mantequilla 1/4
Ajo 2 dientes 
Cebolla finamente picada 1/2 pieza media
Y verdura mixtas al gusto como son : zanahoria,brócoli,coliflor,calabazacitas,chayotes etc 
(estas deveran ir previamente pre cocidas o al dente 
Albahacar finamente picado 3 ramitas frescas 
Romero 2 ramitas finamente picado

MODO DE PREPARACIÓN (FÁCIL):
En una cacerola poner aproximadamente 3 litros de agua a hervir con la sal y el aceite (también puede sustituir el aceite por un chorro de leche entera).
Una vez hirviendo agregar la pasta por alrededor de 5 min. o ir checando la pasta, ésta deverá de estar ligeramente dura de el centro (al dente). 
Aparte, en una cacerola, freír con mantequilla la cebolla, el ajo y las hierbas aproximadamente 1 min.
Ensegida agregar las verduras al dente y freír aproximadamente 1 minuto mas, enseguida agregar la pasta e incorporar con los demás ingredientes.
Una vez todo integrado vaciar de inmediato y adornar si así lo desea con perejil finamente picado.

 

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