PASTA Y VERDURAS A LA MANTEQUILLA de Karla Y. Acosta-Viana

Ingredientes:

Pasta de su preferencia cocida al dente (300 gr)

Verduras a la mantequilla (ver archivo correspondiente en archivos ITACATE).

Medio pimiento amarillo

1.5 tazas de frijoles negros cocidos

Media cebolla morada pequeña

Media cucharadita de ajo picado

1 cucharadita de knor suiza

2 cucharadas de cilantro deshidratado o natural

1 cucharadita de mantequilla o margarina

Unas gotas de aceite de olivo

 

Modo de preparación:

Picar la cebolla y el pimiento en cuadritos (fig 1). Acitronar la cebolla y el ajo con la mantequilla o margarina y unas gotas de aceite de oliva, adicionar el knor suiza (fig 3). Agregar los pimientos y los frijoles y freír por 3 minutos (fig 4). Agregar las verduras a la mantequilla y el cilantro (fig 5). Por último, agregar la pasta de su preferencia (fig 2 y 6) y revolver durante 1 minuto para que todo se reincorpore. Puede acompañarse con una ensalada verde.

 

Provecho!!!

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Karla Y. Acosta-Viana