Pastel 3 leches por Rutherfly Cruz-Pascal

 

 

PASTEL DE 3 LECHES

Ingredientes:
1 1/2 TAZA DE HARINA

6 HUEVOS
1 TAZA DE AZUCAR 
1 CDITA DE VAINILLA
1 CDA DE POLVO PARA HORNEAR
1/4 TAZA DE LECHE FRESCA

**LECHES**:
1 TAZA DE LECHE CONDENSADA
1 TZ DE LECHE EVAPORADA
1 TAZA DE LECHE FRESCA Y CREMA

DECORACIÓN:
CREMA CHANTILLY,CANELA,DURAZNOS O FRUTAS EN ALMIBAR

PREPARACIÓN:
* PRECALENTAR EL HORNO A 180 GRADOS
*ENMATEQUILLAR E ENHARINAR EL MOLDE
*CERNIR EL HARINA CON EL POLVO PARA HORNEAR 3 VECES
µSEPARAR YEMAS Y CLARAS
*BATIR LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE Y POCO A POCO AGREGAR EL AZUCAR HASTA QUE LEVANTE TIPO MERENGUE
*AGREGAR LAS YEMAS Y BATIR POR 10 MINUTOS
*AGREGAR EL HARINA;LA LECHE Y LA VAINILLA
*HONEAR DURANTE 40 O 45 MINUTOS A 180 GRADOS
*MEZCLAR LAS LECHES Y DEJAR REPOSAR

CUANDO EL PAN ESTA LISTO? HAY QUE HACERLE AGUJERITOS CON UN PALILLO Y CORTAR EN DOS SI SE QUIERE RELLENAR.

RELLENAR:
*AGREGAR LAS LECHES CUANDO ESTA AUN TIBIO PARA QUE LAS ABSORVA MEJOR Y MAS RAPIDO* 
µDEJARLO REPOSAR EN EL REFRI PARA QUE SE EMPAPE SI ES POSIBLE TODA LA NOCHE

DESMOLDAR Y DECORAR

 

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