Pastel Aleman
Ingredientes:
1 caja de harina preparada sabor chocolate (468 gramos)
1 caja de harina preparada sabor chocolate (468 gramos)
2 tazas de harina normal
½ taza de cocoa
2 cucharaditas de polvo para hornear
½ cucharadita de bicarbonato
(tamizar todos estos ingredientes y reservarlos)-
10 huevos (separar claras y yemas)
Modo de preparación:
Bate las claras a punto de turrón y reservalas.
Bate las claras a punto de turrón y reservalas.
Bate las yemas con 2 tazas de azúcar hasta que pierda el color amarilo y agrega 1 cucharada de
vainilla y 1 ½ taza de aceite, bate bien….y prepara
1 ½ tazas de leche tibia con una cucharadita de café instantáneo (para realzar el sabor a chocolate),
esto lo agregaras a la mezcla de las yemas alternando con los ingredientes secos cuando ya estén
mezclados retira de la batidora y agrega las claras batidas en forma envolvente.
Utiliza un molde de rosca de 12” de diámetro x 4” de alto (tiene que ser esta medida o su
equivalente en rectangular, redondo etec.) y engrasalo y ponle harina; hornea por 50 minutos a
180° C o utiliza la prueba del palillo debido a la temperatura variante de los diferentes hornos.
Betun, ingredientes:
2 latas de leche evaporada
2 ½ tazas de azúcar
160 gramos de mantequilla temperatura ambiente
6 yemas (batidas con un tenedor)
1 cucharadita de vainilla
Modo de preparación:
Mezcla los ingredientes en una olla de fondo grueso y ponlos a fuego medio meneando
constantemente hasta que espese y veas el fondo de la olla , en ese momento agrega 3 tazas de
coco rallado , una taza de nuez picada y 5 gotas de esencia de nuez, mezcla bien y retira del fuego
espera a que se enfrie un poco y aplicala al pan y listo!!
{fcomments}