Pastel Apantalla Suegras Mague Taméz Oyarvide

PASTEL APANTALLA SUEGRAS
Ingredientes:
‎2 tazas de harina cernida
2 cucharaditas de Royal (cernir con la harina)
1½ taza de azúcar
6 huevos
2 cucharaditas de vainilla
¾ taza de leche caliente.
Para bañar la torta:3 tazas de jugo de piña Jumex, mezclado con1/3 taza de azúcar
Betún:
1 Lata de piña en almíbar en trocitos
1 bote grande de crema chantilly.
 
Procedimiento:
Engrase y enharine un molde rectangular (12.5 x 9 pulg.) Separe las yemas y claras. Bata las claras a punto de nieve, dejar aparte. Bata las yemas con el azúcar y agregue la leche caliente junto con la vainilla despacito y siga batiendo, agregue la harina cernida junto con el royal.  Juntelas claras batidas en forma envolvente. Hornee a 175 grados C. por 50 min. 
Deje enfriar la torta, pase a un platón y pique con un tenedor o un palillo.  Bañe la torta con el jugo de piña con azúcar, cuando se absorba el jugo cubra con la crema chantilly mezclada con los trocitos de piña. 
Refrigere.
 
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