PASTEL AZTECA CON POLLO por Analu DGC

PASTEL AZTECA CON POLLO
Analu DGC

Ingredientes:
10 tortillas de maíz
3 purés de tomate
Media cebolla blanca o morada
Medio chile verde anaheim en rodajas
Media cucharada de sazonador de polvo o 1 cubo
Pimienta al gusto, 1 lata de crema
Poco aceite
Pollo (cocido y desmenuzado)
Queso de chihuahua. (o cualquier queso para gratinar)

Preparación:
Cortar las tortillas en trocitos y reservas, guisar la cebolla y el chile verde con poquito aceite, ya que este frito, le agregas el puré de tomate, el sazonador y la pimienta, esto a fuego lento, enseguida le vas poniendo las tortillas en partes y el pollo desmenuzado y revuelves, le agregas media lata de crema y aplanas las tortillas con una palita ( que te quede compactado ), al final le agregas el resto de la crema y el queso rallado para que gratine más rápido y lo tapas. Esto lo puedes servir con una ensalada de lechuga con zanahoria rayada y rajas de aguacate, y si gustas unos frijoles refritos, yo aquí lo serví con una deliciosa agua de Jamaica natural….. Gracias.

 

 

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