PASTEL AZTECA Martha Saldaña de Ríos

NGREDIENTES:
4 medias pechugas
10-15 tomates de fresadilla
1/2 cebolla
cilantro
1 bolsa de totopos (creo que la marca es: del hogar)
crema
queso rallado

Pones a cocer las pechugas con ajo, cebolla y sal. Cuando esté cocido lo desmenuzas.
Aparte pones a cocer el tomate de fresadilla, después lo licuas (haces una salsa con la cebolla y el cilantro) le das una guisadita… hasta que hierva
En un refractario pones una cama de totopos, luego lo cubres con pollo desmenuzado, le pones salsa y después un poco de crema; vuelves a poner otra cama de totopos, pollo, salsa, crema y suficiente queso rallado. Lo metes al horno por unos 15-20 minutos.
Buen provecho tía!!

 

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