Ingredientes.
1/2 kg carne puerco cocida y desmenuzada.
1/2kg carne pollo cocida y desmenuzada.
Salsa de tomate (jitomate,ajo,cebolla,chile serrano al gusto.)
Queso gouda rallado
2chiles poblanos asados,desvenados y en rajas
Crema de vaca
Elote en grano
Tortillas de maiz
Manera de hacerse.
En un refractario colocar una capa de tortillas previamente doradas (dorado ligero que queden suaves) , luego encima colocar de las 2 carnes, queso, salsa , crema, rajas de poblano y elote, repetir otra capa de tortillas, carne, queso , salsa ,rajaspoblano, elote, crema.
Y asi hasta terminar con todos los ingredientes, a mi me gusta que termine con queso porque se va a poner en el horno unos 20 o 30 min para que gratine bien..(el tiempo ya depende de cada horno)..ESPERO LES GUSTE. Saludos !!!
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