Pastel Azteca por Lilia Beilis

Pastel azteca

Ingredientes:
1 Kg Tortillas de maiz
Dos pechugas de Pollo cocidas y desmenuzadas
Dos tomates
1/4 de cebolla
1 diente de ajo 
Una lata de elotito
Media crema
200 gr Queso chihuahua rayado
Chile anaheim asado y en tiras
Una cucharada de Chile colorado en polvo
Sal y media cucharadita dd knor suiza

 

 

Procedimiento:
Se pasan por aceite las tortillas, aparte se licúa tomate, cebolla, ajo chile en polvo., sal , knor y agua.. Y se guisa en poquito aceite, que hierva 10 min Después en un refractario se pone una capa de tortillas, despues un poco de lo licuado, luego el pollo y un poco de queso y crema, luego otra capa de tortilla, luego pollo etc, al final se pone una capa de tortillas y encima la salsa de tomate, elotitos, crema chile en rajas queso.. Se mete al horno convencional por 30 minutos o en microondas por 10 minutos a que gratine el queso y se integren todos los ingredientes.

 

 

 

 

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