Pastel beso de ángel de chocolate y cremilla de moka por Kesia Alvarez

Pastel beso de ángel de chocolate y cremilla de moka

Para el pan use:
Pan esponja de chocolate

2 tazas de harina
Media taza de cocoa
2 ch. de rexal
2 y media ch. de vainilla
120 ml. De leche
100 ml. De aceite
8 huevos
1 tz. Azúcar

Modo de preparación:
Ciernes los polvos. En otro recipiente bates el azúcar, yemas, vainilla, leche y aceite. Y se agrega poco a poco los ingredientes secos. Las claras las bates a punto de turron y mezclas con la mescla de harina en forma envolvente. Se hornea a 200 grados por 30 minutos.


Para el flan:
1 Lechera
1 Clavel
1 Queso piladelphia
1 ch. de vainilla
5 huevos
Cajeta para el fondo del molde.

Modo de preparación:
Licuas y horneas a baño maria por 1 hora.

Los panes se remojas en mezcla de 3 leches. Que son 1 Lechera, 1 Clavel y 1 media crema.
La crema para embetunarlo, fue una cremilla de moka.
2 Barras de mantequilla (no margarina)
Un cuarto de lata de lechera
moka o chocolate al gusto.
Bates la mantequilla hasta doblar su volumen y agregas la lechera y la moka o chocolate en polvo. Sabe deliciosa no empalaga.
En mi caso adorne con barquillos y un listón, chispas de moka y cerezas.

 

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