Pastel con frutas por Blanquis Lopez

 

 

Ingredientes y modos de preparación:
(Para la base)
1 y media barra de mantequilla (135 gr), 2 cucharadas de azúcar, 225 grs harina de trigo,y 1/4 taza agua

(Relleno)
Crema pastelera
500 mililitros de leche
6 yemas de huevo
1 taza de azúcar
1/4 de taza de maicena
1 cucharadita de vainilla
bate la mantequilla con el azúcar hasta cremar,incorpora la harina y el agua poco a poco hasta formar una masa suave,cubre el molde enharinado

(Para la crema pastelera)
Calienta la leche a fuego medio
aparte en un tazon bate las yemas,con el azúcar,la fécula de maíz previamente diluida en aagua y mezcla perfectamente,
incorpora la leche moviendo constante,y cocina a fuego medio hasta que espese,
retiras del fuego y agregas la vainilla
deja enfriar
se agrega a la base y se decora con la fruta de temporada que gustes.

 

 

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