PASTEL DE AVENA CON CUBIERTA DE COCO Y NUEZ
INGREDIENTES PARA EL PASTEL:
1/2 taza de avena
3/4 taza de agua hirviendo
1/2 taza de azucar
1/2 taza de azucar morena
2/3 taza de harina
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 huevo
1/4 taza de Manteca vegetal
INGREDIENTES PARA LA CUBIERTA DEL PASTEL:
3 cucharadas de mantequilla derretida
1/3 taza azucar morena
1/2 taza de coco rayado
1/2 taza de nuez picada
2 cucharadas de leche
1/2 cucharada de vainilla
PROCEDIMIENTO:
En un tazón se pone la avena y el agua hirviendo, lo tapan y reservan a que se cosa la avena con el agua caliente
En otro tazón baten los demas ingredients del pastel. Ya que este todo incorporado, agregan la avena cocida en agua y siguen batiendo.
Engrasen un molde y vacían la mezcla y lo meten a hornear a 350 grados F por aproximadamente 22 – 25 minutos.
Mientras se hornea el pastel, se baten todos los ingredientes de la cubierta.
Ya que este horneado el pastel lo sacan con mucho cuidado y agregan la cubierta de coco y nuez.Lo vuelven a meter al horno en BROIL (que solo este prendida la parrilla de arriba del horno) por uno o dos minutos….
Observen bien porque se les puede quemar muy rápido! ya que vean que como que empieza a hacer burbujas la cubierta lo sacan y decoran con un poquito mas de coco
Ingredientes del pastel
INGREDIENTES PARA LA CUBIERTA DEL PASTEL:
Se baten los ingredientes del pastel y se agrega la avena cocida en agua hirviendo…
Asi se tiene que ver la mezcla del pastel:
Se baten los ingredientes de la cubierta de coco y nuez…
Se saca el pastel ya horneado …
Se le agrega la cubierta de coco y nuez y se vuelve a meter al horno en BROIL (que solo prenda la parrilla de arriba del horno) y Ya que la cubierta empieza a burbujear, se saca el pastel y se deja enfriar.
Se agrega un poco mas de nuez para decorar.
Bon appétit
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