PASTEL DE CALABAZA Y AVENA

 

Pastel de calabaza y avena

 

 

 

INGREDIENTES:

 

 

Para el pan:

 

 

3 huevos

1/4 taza de aceite vegetal

3/4 taza de azúcar1 taza de avena

3/4 taza de calabaza hecha puré

1 cucharada de polvo de hornear

2 cucharadas de jengibre fresco rallado ( usé en polvo 1 cucharadita)

2 cucharaditas de canela en polvo

2 Pimientas allspice molidas (si no se tiene no pasa nada)

1 pizca de sal

1 cucharada de polvo de hornear

 

 

 

Para el relleno:

 

 

1 queso crema de 190 a 220 grs.1 barrita de mantequilla de 90 grs.1/4 taza de mermelada de naranja o piña     (si se usa de piña añadir ralladura    de naranja.1/2 taza o un poco más de azúcar glass

 

 

MANERA DE HACERSE.

 

 

Horno precalentado a 180°

 

 

Molde engrasado y enharinado

 

 

Licuar todos los ingredientes en la licuadora y hornear en un molde engrasado y enharinado

 

 

Licuar todos los ingredientes, vaciar al molde y hornear.

 

 

Yo lo hice en un molde cuadrado, horneado en dos partesde manera que me quedaran dos pasteles cuadrados delgados y los corté a la mitad para tener 4 capas rectangulares.

 

 

Luego simplemente acomodé las capas con un poco de relleno entre una y otra, y con el sobrante lo cubrí.

 

 

El betún se prepara batiendo el queso crema y la mantequilla. Una vez que acreman se añade la mermelada y la ralladura de naranja. Se le añade poco a poco azúcar glass a que quede de consistencia manejable para decorar.

 

 

{fcomments}

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *