PASTEL DE CAMARON Lupita Vela Salinas

Ingredientes
1/2 kg de camarón picado
2 barritas de mantequilla
1 cucharada de cebolla picada
3 huevos
1 taza de leche
1 barra de pan de caja sin orillas
200 g de queso manchego en rebanadas
Sal y pimienta
 
Procedimiento:
En una sartén derrite 2 cucharadas de mantequilla, acitrona la cebolla, añade el camarón y cuando este cocido retira y reserva.
Bate los huevos con la leche hasta integrarlos, sazona con sal y pimienta, reserva.
Engrasa un refractario con poca mantequilla y derrite la mantequilla que te quede.
Acomoda una capa de pan en el refractario barniza con la mantequilla derretida, cubre con queso, reparte el guiso de camarón, baña con el huevo y cubre con mas queso, repite las capas hasta terminar los ingrediente. Termina con queso.
Hornea en horno precalentado 20 min a 180 C o hasta que cuaje el huevo y la superficie empiece a dorar.
Corta en cuadros y sirve.
 
{fcomments}