Pastel de Carne de Irma Septién

Irma Septien PARA :
1/2 KG.DE CARNE:
1/2 CEBOLLA PICADITA
1 JITOMATE PICADITO
1 PIMIENTO VERDE PICADITO
1/2 TAZA DE LECHE
1/2 TAZA DE PAN MOLIDO
1 HUEVO
PEREJIL PICADITO
1 SOBRE DE KNORR PARA HABURGUESA ( YA NO LO HE VISTO PERO IGUAL NO LE HE BUSCADO )
SI NO UN POCO DE PIMIENTA, CONDIMENTOS AL GUSTO.
AL GUSTO:
SALSA E SOYA, MAGGUI, INGLESA, .
REVOLVER TODO JUNTO EN UN BOWL.
EN UN PAIREX CUADRATO FORRAR LA BASE DE TIRAS DE TOCINO, PONER LA CARNE Y TAPARLO CON TIRAS DE TOCINO
METER AL HORNO 1/2 HR TAPADO Y OTRO RATO DESTAPADO A QUE DORE, METER UN PALILLO PARA CHECAR QUE NO 
ESTE CRUDO.

ESE DIA LO ACOMPAÑE CON SALSA A LA ESPAÑOLA
1/2 BARRITA DE ANTEQUILLA
1/2 CEBOLLA PICADITA
172 TAZA DE ZANAHORIA PICADA FINITA
2 CUCH DE PEREJIL PICADO
1/2 CUCHARAA DE TOMILLO SEO MOLIDO
1/2 HOJA DE LAUREL
1/4 TAZA DE HARINA
2 1/2 TAZAS DE CONSOME DE RES CAMBELLS
1 TAZA DE VINO BLANCO SECO
3 CUCH. DE PURE DE TOMATE
1/8 DE PIMIENTA NEGRA
SAL
1 LATA GRANDE DE CHAMPIÑONES O FRESCOS FILETEADOS Y SELLADOS

DERRETIR LA MANTEQUILLA , SE LE AGREGA LA CEBOLLA, LA ZANAHORIA, SOFREIR PEREJIL TOMILLO Y LAUREL, QUE ESTE SUAVE LA ZANAHORIA SE AGREGA EL CHAPIÑON, SE LE PONE LA HARINA DORADITA A QUE SE INCORPORE CON LA MANTEQUILLA, SE AGREGA EL CONSOME, EL VINO SE DEJA
HERVIR A FEUGO LENTO POR 30 MIN. SE AGREGA EL PURE DE TOMATE SE SAZONA CON SAL Y PIMIENTA. TIENE QUE TENER UNA CONSITENCIA TERZA DE SALSA. CON ESTA SALSA TAMBIEN PUEDES ACOPAÑAR UN FILETE WELLINGTON.

 

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